독일의 유서 깊은 나이프 브랜드 〈ROBERT HERDER〉의 〈나키리 나이프〉입니다.

입문자를 위한 트리오 시리즈 중에서 가장 인기 있는 모델로, 직사각 형태의 넓적한 칼날이 특징입니다. 가벼움, 그립감, 경쾌한 절삭력 등 많은 매력이 있지만 가장 큰 장점은 육류나 생선, 무와 같은 채소를 자를 때에도 손에 힘을 덜 들일 수 있다는 점이지요.

플럼우드의 고급스러운 색상, 밀랍 코팅의 자연스런 광택으로 오래 사용하기 좋은 제품입니다.

트리오 시리즈의 〈나키리 나이프〉와 사이즈와 같은 〈산토쿠 나이프〉. 두 제품 다 다양한 식재료에 대응할 수 있어 메인 나이프로 사용하기 좋습니다.

넓은 칼날을 통해 다진 야채를 그대로 냄비나 팬에 넣을 수 있는 기능은 또 하나의 편리한 팁. 뛰어난 품질과 실용적인 가격을 모두 갖춘 나키리 나이프로 로버트 허더의 나이프에 입문해 보세요!

로버트허더는 "Good knives are made by hand.(좋은 칼은 손으로 만들어진다)"라는 모토 아래 고유의 드라이파인 그라인딩 공법을 이용해 핸드메이드 방식으로 모든 나이프를 제작합니다.

'드라이파인 그리인딩' 공법은 쇠의 강도를 최상으로 높이는 '하드닝' 과정을 시작으로, 칼날 전면을 모두 칼날로 만드는 과정을 일컫습니다. 극강의 날렵한 날은 레이저 블레이드라 불릴 정도로 뛰어난 절삭력을 보여줍니다.

전통 리벳 방식으로 칼날과 원목을 정렬시켜 단단하게 고정한 핸들은 정밀하게 작업하지 않으면 나무가 균열되거나 틈이 생기기 때문에 고도의 집중력을 발휘하여 공정이 이루어집니다.