김정은 교수님의 레시피 그대로 최고급 다시마와 훈연한 질 좋은 가쓰오부시 등 좋은 재료만 선별해, 함양에 위치한 채연가에서 정성껏 만든 〈거창한쯔유〉 입니다.

쯔유란 다시마와 가쓰오부시의 감칠맛을 극대화하여 뽑아내는 일종의 양념으로 음식의 맛과 풍미의 깊이를 증폭시키는 역할을 합니다.

식품 첨가물이 전혀 들어 있지 않고, 천연재료로만 만들었으므로 개봉 후에는 반드시 냉장보관해주시고 가급적 빨리 드시기를 추천드립니다.

✔ 이렇게 드셔보세요

1. 자루소바처럼 국수를 찍어드실 때에는 쯔유와 물을 1:4(5) 비율로, 육수를 곁들인 냉면으로 드실 때에는 1:7(8) 비율로 드시면 좋습니다. 식성은 개인차가 크니 조금씩 희석하며 취향대로 간을 맞추어 주세요.

2. 국수에 거창한 들기름을 넉넉히 두르고 쯔유로 간을 맞춰 김가루, 통깨를 듬뿍 올려서 드시면 면의 색다른 풍미를 맛보실 수 있습니다.

원재료및함량 : 정제수, 진간장(정제수, 탈지대두[외국산(인도산, 미국산, 중국산)] 15%, 미림(정제수, 기타과당, 주정, 쌀[외국산], 물엿), 청주(정제수, 쌀[국내산], 주정, 기타과당, 물엿), 설탕, 가츠오부시, 다시마 대두 함유