국내 1세대 초콜릿 메이커로 세계 각지의 카카오 산지를 다니며 맛있고 신선한 초콜릿을 연구하는 〈트리투바〉의 〈비건 살라미 초콜릿〉을 소개합니다. 소세지처럼 썰어내어 와인이나 수제 맥주와 즐기기 좋도록 만든 살라미 초콜릿으로 100% 식물성 원료로 만든 비건 화이트초콜릿입니다.

트리투바의 초콜릿은 코팅 초콜릿이 아닌, 전문 쇼콜라띠에가 템퍼링 작업부터 100% 수제 방식으로 만들어 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 모두 느끼실 수 있습니다.

템퍼링을 마친 초콜릿에 크랜베리, 당절임 오렌지, 블루베리, 라즈베리를 넣어 달콤, 새콤한 맛을 냅니다. 여기에 아몬드와 피스타치오로 고소함을 더하고, 품질 좋은 딸기를 동결 건조하여 곱게 분쇄한 뒤, 딸기 파우더를 넣어 핑크빛 비건 살라미를 완성합니다. 마지막으로 굳기 전 모양을 잡고 진공 포장을 하여 완성합니다.

건강하고 맛있는 비건 디저트로, 와인, 맥주 뿐 아니라 커피와 함께 즐기는 간식으로도 권해드립니다.

원재료 및 함량
코코아버터(에콰도르산), 유기농설탕(파라과이산), 아몬드분말(미국산), 건크랜베리(미국산){크랜베리, 설탕, 해바라기유}, 딸기파우더(중국산), 오렌지필(프랑스산){오렌지필, 포도당시럽, 백설탕}, 피스타치오(미국산), 코코넛슬라이스(필리핀산), 건블루베리(미국산){블루베리, 액상과당, 설탕, 구연산, 천연향료, 해바라기유, 소브산칼륨(보존료)}, 산딸기크리스피(스페인산)