국내 1세대 초콜릿 메이커로 세계 각지의 카카오 산지를 다니며 맛있고 신선한 초콜릿을 연구하는 〈트리투바〉의 〈발렌타인데이 선물 박스 Pink〉입니다. 사랑스런 하트 참이 달린 마젠타 컬러의 박스에 트리투바의 베스트셀러, 초콜릿볼 볼트베리와 다크 70% 내츄럴초콜릿, 썰어 먹는 초콜릿인 화이트 살라미로 구성된 세트입니다. 맛부터 패키지까지, 만족스러운 발렌타인 초콜릿으로 권해드려요.

볼트베리는 블루베리에 화이트초콜릿과 라즈베리초콜릿을 입혀 만든 수제 초콜릿으로 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있는 디저트입니다. 볼트베리의 블루베리는 잘 익은 블루베리를 엄선하여 건조하고 당절임한 제품으로 쫀득한 맛이 특징입니다. 블루베리를 감싼 화이트 초콜릿은 에콰도르 싱글오리진 화이트 초콜릿과 카암베 화산의 소규모 낙농 공동체의 크리미한 맛이 일품인 우유를 더하여 만들었습니다.

블루베리와 화이트초콜릿을 감싼 라즈베리 초콜릿은 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 발로나사의 인스피레이션 라즈베리 초콜릿이 쓰입니다. 라즈베리의 달콤하고 톡 쏘는 맛의 섬세한 밸런스가 돋보이는 맛으로 인공색소나 감미료를 일체 첨가하지 않았습니다.

다크 70% 내츄럴초콜릿은 에콰도르 팔로산토 농장의 고급 싱글 오리진 카카오와 자연의 건강한 단맛을 가진 비정제 설탕 두 가지만을 사용하여 맛이 풍성하게 느껴지는 최적의 비율로 만들었습니다. 구운 견과류의 고소함, 자두, 블루베리의 붉은 과일 풍미, 향긋한 계피, 개운한 후추 향을 느낄 수 있습니다.

화이트 살라미는 소세지처럼 썰어내어 와인이나 수제 맥주와 즐기기 좋도록 만든 초콜릿입니다. 에콰도르 싱글 오리진 화이트 초콜릿이 주재료로, 템퍼링을 마친 초콜릿에 크렌베리, 당절임 오렌지, 살구과 견과, 아몬드와 피스타치오를 더해 달콤한 맛과 고소함을 더했습니다.

아크릴 하트 참 뒤에는 간단한 메시지를 적을 수 있는 공간이 있어요. 사랑하는 사람들에게 소중한 마음을 전해보세요.

* 초콜릿은 주위의 냄새들을 빨아들이는 특성이 있습니다. 특히 냉장고에 보관한 차가운 초콜릿을 실내 온도에 두게 되면 표면에 공기 중의 수증기들이 응결되어 색이 변하게 됩니다. 이렇게 초콜릿 표면에 흰 가루가 뿌려진 것처럼 보이거나 얼룩져 보이는 현상을 블룸(Bloom)이라고 하며, 지방 분리에 의한 팻 불룸과 당 분리에 의한 슈가 블룸이 생길 수 있습니다. 이는 위생상에는 문제가 없지만 초콜릿 고유의 풍미를 떨어트리게 됩니다. 따라서 섭씨 15도~17도의 어둡고 건조한 곳에 밀봉하여 보관해두시는 것을 가장 추천해 드립니다.