〈나의 프랑스식 오븐 요리〉, 〈나의 프랑스식 샐러드〉의 저자가 여수에서 지내며 담은 프랑스식 샐러드 레시피 〈나의 로컬 푸드 샐러드〉입니다.

섬진강 다슬기와 마늘종 연근 샐러드, 지중해식 취나물 바지락찜 등 한국과 프랑스 사이를 오가는 레시피로, 접근하기 어려운 재료의 난이도는 줄이고 더욱 친근하고 쉽게 프랑스 요리를 풀어내었어요.

자르는 법, 양념, 곁들이는 재료, 색깔 살리는 조리법, 먹음직스럽게 자르는 노하우 등 요리에 필요한 알찬 정보와 플레이팅 비법까지 꼼꼼하게 수록했습니다. 제철 재료로 무궁무진한 샐러드를 만들어보세요.