서울 연희동 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’의 선생님, 나카가와 히데코의 30가지 레시피를 담은 《히데코의 요리교실》을 소개합니다.

대기 기간만 1년 이상인 구르메 레브쿠헨은 13년간 매달 150명의 수강생이 찾아오는 인기 요리 교실입니다. 쉽사리 빈 자리가 나지 않는 요리교실의 레시피를 궁금해했던 분들에게 《히데코의 요리교실》은 선물과도 같은 책이에요. 연희동의 조용한 골목에서 수강생들과 함께 만들어 온 비장의 레시피를 마침내 집에서도 즐길 수 있게 되었습니다.

책에 소개된 레시피는 요리의 국적과 스타일에 연연하지 않은 것이 특징. 일본과 지중해, 프랑스 가정식까지 한국에서 나는 제철 식재료로 전 세계 요리를 경험할 수 있어요. 고사리가 들어간 루콜라 샐러드, 한국 토종쌀로 만든 모로코식 수프 등 단품 요리이자 반찬과 술안주로도 훌륭합니다.

스페인, 일본, 프랑스, 독일 등 다양한 나라의 문화와 요리를 경험해 온 히데코 선생님의 식탁은 이국의 풍미로 가득합니다. 세계의 식재료로 장을 보고, 세계의 요리를 만들며 여행의 순간을 추억해보세요. 보통의 하루가 조금은 더 각별해진답니다.